Kreislaufwirtschaft auf dem Wochenmarkt

Die Umstellung einer ganzen Gesellschaft auf Kreislaufsysteme ist ein komplexes Unterfangen: Sie erfordert einen Systemwechsel bei der Lebensmittellieferung und -darreichung sowie einen Bewusstseinswandel in der Bevölkerung.

Daher sind praxisnahe und niedrigschwellige Ansätze in diese Richtung besonders wichtig. Im Rahmen unseres Interreg-Projektes Change(K)now versuchen wir, Kreislaufsysteme und Mehrwegoptionen auf Hamburger Wochenmärkten zusammen mit Suri Signature GmbH, ein auf mediterrane Feinkost spezialisiertes Unternehmen, zu etablieren – und das mit Erfolg!

In dem Video zeigen wir, wie es geht.

Interesse geweckt? Dann schaut doch mal vorbei! Wir freuen uns auf euch.

Das Projekt Change(K)now! wird von Interreg Baltic Sea Region kofinanziert. Das Hauptziel des Projekts ist es, die Darreichung und den Außer-Haus-Verkauf von Lebensmitteln kreislauffähig zu gestalten und so einen Verhaltenswandel von Einweg- zu Mehrweglösungen in den Städten und unter den Bewohner*innen des Ostseeraums zu initiieren.