Wochenmärkte stehen für persönliche Begegnung, frische Lebensmittel und bewussten Konsum. Gleichzeitig fällt beim Verkauf offener Waren wie Antipasti, Dips oder Feinkost täglich vermeidbarer Verpackungsabfall an. Mehrweg bietet hier eine naheliegende Alternative – vorausgesetzt, entsprechende Lösungen lassen sich unkompliziert in den Einkaufs- und Verkaufsalltag integrieren.
Hier setzt unser Projekt „Bring’s mit! Für weniger Müll und mehr Marktgefühl“ an. Wir wollen Mehrweg in Hamburg stärken und gemeinsam mit Verbraucher*innen und Händler*innen praktikable Lösungen für den Einkauf mit eigenen Gefäßen entwickeln. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Wiederverwendung nicht nur möglich, sondern zur selbstverständlichen Routine werden kann.
Dabei knüpfen wir an die Erfahrungen aus dem internationalen Projekt Change(K)now! an. Gemeinsam mit Partnern aus dem Ostseeraum haben wir Ansätze für eine kreislauforientierte Lebensmitteldarreichung und damit einhergehende Verpackungen entwickelt. Ein erster Praxistest in Hamburg zeigt das Potenzial: Bei einem Feinkosthändler stieg der Anteil der Einkäufe in Mehrweg von rund 8 auf durchschnittlich 30 Prozent.
Mit der „Bring’s mit!“-Kampagne wollen wir diese Erfahrungen auf weitere Händler*innen und Märkte übertragen. Informationsangebote, Beratung, Workshops und Materialien unterstützen Verbraucher*innen bei der Nutzung von Mehrweg und geben Gewerbetreibenden Orientierung bei der Auswahl und Umsetzung geeigneter Systeme. Eine Positiv-Negativ-Liste bündelt dabei wichtige Kriterien, Alternativen und Praxisbeispiele.
Unser Ziel ist es, Hürden abzubauen und Wiederverwendung im Lebensmittelbereich alltagstauglich zu machen. Die gewonnenen Erfahrungen sollen über das Projekt hinaus nutzbar sein und dazu beitragen, Mehrwegstrukturen in Hamburg dauerhaft zu etablieren.
Weniger Einweg bedeutet dabei nicht weniger Marktgefühl – sondern weniger Abfall, einen bewussteren Umgang mit Ressourcen und einen konkreten Beitrag zur Kreislaufwirtschaft.
